《现代制药工艺学》赵广荣 编者   清华大学出版社

简介：本书在合成生物学制药、酶工程制药、先进化学制药等领域进行全面阐述。合成生物学制药包括工程生物系统、生物元器件的设计与表征、合成与组装等的基本原理和实践过程等，并以代谢途径工程为例，进行新途径的创建和工艺优化，以基因组工程为例进行底盘细胞设计和构建。酶工程制药包括固定化、手性药物的合成与拆分。先进化学制药包括固相化学合成多肽和核酸类药物的原理与技术、流动化学技术、手性记忆技术、仿生合成技术和串联反应与多组分反应等原理及其制药应用。

藏书信息：索书号TQ460.1-43/Z305馆藏地点：科技图书借阅区一（图书馆三楼）

《现代生物制药技术》(第2版) 王玉亭  韦平和 编者  化学工业出版社

简介：本书内容遵循理论知识“适度、够用”的原则，结合当前 生物制药领域的产业化特征，从生化药物、天然药物、发酵药物、细胞与免疫药物、 基因药物及分子诊断试剂等方面，讲授生物药物的来源、生物药物原料生产的主要途 径和一般性制备工艺，侧重于基本概念、工艺特征和实操技能，在讲解传统、成熟的 生物制药技术流程的同时，适当介绍分子生物学、生化工程学等最新技术和工艺在现 代药物制备中的应用进展，体现生物制药的新知识、新工艺、新方法和新技术。

藏书信息：索书号TQ464-43/W446=2馆藏地点：科技图书借阅区一（图书馆三楼）

《药物制剂技术》陆丹玉 著者  江苏凤凰科学技术出版社

简介：本书在内容编排上体现“理论够用、突出实践”的原则，将理论简化，适当的渗透最前沿的先进技术，注重理论在实践中的应用，做到精选内容，突出重点，由简到繁，由浅入深，在叙述上做到语言精练、通俗易懂，并尽可能用图表说明，对所学知识一目了然，便于学习掌握。

藏书信息：索书号TQ460.6-43/L838馆藏地点：科技图书借阅区一（图书馆三楼）

《食品生产加工过程危害因素分析综合教程》张欣 编者 科学出版社

简介：本书将食品安全有关理论和监管工作实践相结合，系统地阐述了食品生产加工过 程的食品安全理论、问题、管理方法、制度、监管体系等内容。《食品生产加工过程危害因素分析综合教程》分为两部分，理论 部分阐述了食品安全及其危害因素、食品安全问题，限量标准比较，常见危害因素及存 在问题的分析与控制、管理和监督，食品安全风险分析、监督管理体系等内容，介绍了 监管部门的实践经验、国外监管模式，提出了现代监管模式。行业分析部分以我国的食 品生产重要省份广东为例，介绍了小麦粉等50个食品生产加工行业的食品安全危害因素 调查分析情况。包括行业基本情况，如企业分布、主要问题、产品检验情况、主要不合 格项目；危害因素调查情况，如基本生产流程及关键控制点、主要质量问题、主要危害 因素及描述；对危害因素的监控建议，包括生产企业自控建议、监管部门监控建议、消 费建议等。

藏书信息：索书号TS201.6/Z215馆藏地点：科技图书借阅区一（图书馆三楼）

《食品理化检验技术》夏云生 著者, 中国石化出版社

简介：本书系统地、全面对食品理化检验的相关要求、质量控制及相关实验技术进行了阐述。将理论知识和实践技术有机的结合起来，紧密联系食品检验的实际，介绍食品中主要营养成分、有毒有害成分、转基因成分、药物残留等方面的检验方法和技术。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结，特别是增加了近年来在食品检验上的一些新方法、新技术，有些则是近几年国内外食品检验技术方面的科研成果。针对参加高等学校英语应用能力A级考试考生的单词辅导书，每个单词都给出了音标和详细的注解，并包括与考试相关的习惯用语和典型例句。考生在记忆单词的同时可以掌握习惯用语和常用例句，举一反三，触类旁通。

藏书信息：索书号TS207.3/X228馆藏地点：科技图书借阅区一（图书馆三楼）

《食品工艺学实验与生产实训指导》 钟瑞敏, 翟迪生, 朱定和 著者  中国纺织出版社

简介：本书分为食品加工与物流过程基础实验、各类食品工艺学实验和食品工艺生产实训三大篇，其分别介绍了生鲜食品冷藏保鲜与冷链物流基础技能、常见焙烤食品的工艺技能、共性单元设备的操作和维护基本技能等内容。《食品工艺学实验与生产实训指导》中的实验和生产实训项目在参编人员所在各高校的教学中基本采用过，具有较好的教学效果。

藏书信息：索书号TS201.1-43/Z732馆藏地点：科技图书借阅区一（图书馆三楼）